Fette Henne

Sparassis crispa

  • Fruchtkörper tauchen über Jahren an gleicher Stelle auf
  • Parasit oder Saprobiont (Zersetzter), erzeugt Braunfäule am Holz
  • Hält sehr lange frisch
  • Geschmack ähnelt Speisemorchel
  • Lässt sich gut trocknen

  • Schwamm- oder blumenkohlartig, elastisch
  • Weißlich oder gelblich
  • Viele Verästelungen
  • Basis dickfleischig
  • Wächst in Baumnähe am Boden


  • Regulierung von Cholesterin
  • Stärkung des Immunsystem durch Beta-Glucane
  • Behandlung von Pilzinfektionen der Haut wie Kandidose (Candida, Candidosis, Candidiasis, Candidamycosis, Kandidamykose oder Soor)
  • Ballaststoffen
  • Vitamine: A, B2 und B6, Folsäure und Vitamin E und K,
  • Magnesium, Selen, Calcium, Mangan, Eisen, Zink und Kupfer.
Juli bis November
  • Nadelbäume, vor allem Kiefer

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