Steinpilz

Boletus edulis

Größe: 4-25 cm
Früchte: essbar (auch roh), einer der beliebtesten Speisepilze
Familie: Dickröhrlingsverwandte
gehört zu: Pilze und essbare Pilze

Gut zu trocknen
Der ungenießbare Verwechslungpilz, Gallenröhrling, ist durch ihren rosafarbenen Fleisch bzw. bitterem Geschmack zu erkennen und wächst nur im Nadelwald
Die anderen verwandten Steinpilzarten sind ebenfalls essbar

Große Fruchtkörper, Form und Farbe variieren, oft haselnussbraun
Röhren weißlich oder gelblich, bei alten Pilzen olivgrün
Fleisch weißlich, verfärbt sich nicht
Stiel weißlich, mit weißem oder bräunlichem Netz
Weißer Hutrand
Jung halbkugelig
Milder, nussiger Geschmack

Entspannung von Muskeln und Gelenke
Entzündungshemmend, antiviral

Vitamin B1 und B2, Folsäure, Zink, Kalium

Sommer und Herbst

Hauptsächlich unter Fichten und Buchen
In Mischwäldern